1、【题目】白葡萄酒饮用前无需冰镇，可直接供应给顾客

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错误

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1、【题目】看台服务员是提供斟酒服务的餐厅工作人员

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错误

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1、【题目】宴会厅为了节约用水，可以选择塑料花

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错误

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1、【题目】休息厅和宴会厅共同构成宴会场地，如果没有休息室可临时布置一个

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正确

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1、【题目】客人用餐时，服务员应在门外等候客人的招呼

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错误

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1、【题目】优质服务是规范服务加个性化服务

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正确

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1、【题目】行走时，两只脚内侧行走的线迹为一条直线

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正确

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1、【题目】餐厅卫生要求达到的标准是清洁、整齐、美观、完备无缺。

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正确

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1、【题目】女士不论在何种场合，不论年龄大小，不论是否戴帽，只需点头致意或微笑致意

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错误

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1、【题目】行走时，两只脚内侧行走的线迹为一条直线

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正确

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1、【题目】服务程序是先宾后主女士优先

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错误

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1、【题目】当接受客人吩咐时，服务员应说恩

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错误

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1、【题目】值台员应做好点菜工作

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正确

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1、【题目】木质餐具不怕潮湿，可将湿的东西放在台面上

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错误

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1、【题目】餐饮部的收款金额由餐厅经理来负责

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错误

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