1、【题目】为客人分菜应预备好刀叉答案：错误解析：暂无解析1、【题目】行走时，两只脚内侧行走的线迹为一条直线答案：正确解析：暂无解析1、【题目】餐饮部的收款金额由餐厅经理来负责答案：错误解析：暂无解析1、【题目】木质餐具不怕潮湿，可将湿的东西放在台面上答案：错误解析：暂无解析1、【题目】熬粥时不能放...

1、【题目】为客人分菜应预备好刀叉答案：错误解析：暂无解析1、【题目】仪态包括人的站姿和坐姿答案：正确解析：暂无解析1、【题目】木质餐具不怕潮湿，可将湿的东西放在台面上答案：错误解析：暂无解析1、【题目】熬粥时不能放碱，否则会破坏米中的维生素成分答案：正确解析：暂无解析1、【题目】菜单是餐饮企业向客...

1、【题目】服务技能只有斟酒和上菜答案：错误解析：暂无解析1、【题目】当接受客人吩咐时，服务员应说恩答案：错误解析：暂无解析1、【题目】客人用餐时，服务员应在门外等候客人的招呼答案：错误解析：暂无解析1、【题目】宴会厅为了节约用水，可以选择塑料花答案：错误解析：暂无解析1、【题目】服务程序是先宾后主...

1、【题目】上菜时应遵循先上高档菜、名贵菜，后上一般菜原则答案：错误解析：暂无解析1、【题目】仪态包括人的站姿和坐姿答案：正确解析：暂无解析1、【题目】客人来就餐时，服务员应主动问候，笑脸相迎答案：正确解析：暂无解析1、【题目】女士不论在何种场合，不论年龄大小，不论是否戴帽，只需点头致意或微笑致意答...

1、【题目】当接受客人吩咐时，服务员应说恩答案：错误解析：暂无解析1、【题目】木质餐具不怕潮湿，可将湿的东西放在台面上答案：错误解析：暂无解析1、【题目】服务程序是先宾后主女士优先答案：错误解析：暂无解析1、【题目】服务人员要讲究语言艺术，要根据不同接待对象问候答案：正确解析：暂无解析1、【题目】为...

1、【题目】行走时男服务员步幅应40厘米，女服务员步幅30厘米答案：错误解析：暂无解析1、【题目】西餐中，水杯一直留在餐桌上，并经常斟八成满答案：正确解析：暂无解析1、【题目】当接受客人吩咐时，服务员应说恩答案：错误解析：暂无解析1、【题目】木质餐具不怕潮湿，可将湿的东西放在台面上答案：错误解析：暂...

1、【题目】为客人分菜应预备好刀叉答案：错误解析：暂无解析1、【题目】女服务员上岗时头发应盘起答案：正确解析：暂无解析1、【题目】烧二冬的主要原料是香菇、干笋答案：错误解析：暂无解析1、【题目】行走时男服务员步幅应40厘米，女服务员步幅30厘米答案：错误解析：暂无解析1、【题目】上菜时应遵循先上高档...

1、【题目】餐饮部的收款金额由餐厅经理来负责答案：错误解析：暂无解析1、【题目】服务程序是先宾后主女士优先答案：错误解析：暂无解析1、【题目】为客人分菜应预备好刀叉答案：错误解析：暂无解析1、【题目】优质服务是规范服务加个性化服务答案：正确解析：暂无解析1、【题目】一品红花枝折断后浸流的白汁含有毒素...

1、【题目】仪态包括人的站姿和坐姿答案：正确解析：暂无解析1、【题目】行走时，两只脚内侧行走的线迹为一条直线答案：正确解析：暂无解析1、【题目】为客人分菜应预备好刀叉答案：错误解析：暂无解析1、【题目】客人满意是客人在消费之后的心理满足状态答案：错误解析：暂无解析1、【题目】服务人员要讲究语言艺术，...

1、【题目】给客人上整鱼时鱼脊朝向主人答案：错误解析：暂无解析1、【题目】当接受客人吩咐时，服务员应说恩答案：错误解析：暂无解析1、【题目】上菜时应遵循先上高档菜、名贵菜，后上一般菜原则答案：错误解析：暂无解析1、【题目】餐厅为了观赏花的时间长，可在餐后放在冰箱里保存答案：错误解析：暂无解析1、【题...